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Wiktionary

Bedeutungen:
1. Enzymgemisch, das aus Kälbermägen gewonnen wird und zur Käseherstellung genutzt wird

Synonyme:
1. Kälberlab, Käsemagen


Wikipedia-Links

Lab (Begriffsklärung) · Enzym · Chymosin · Pepsin · Labmagen · Wiederkäuer · Dicklegen · Käse · Chymotrypsin · Süßmilchkäse · Denaturierung (Biochemie) · Frischkäse · Milchsäure · Quark (Lebensmittel) · Joghurt · Lab (Begriffsklärung) · Okres Malacky · Bratislavský kraj · Slowakei · Záhorská nížina · Záhorie (Landschaft) · Malacky · Bratislava · Jungsteinzeit · Burg Blasenstein · Plavecké Podhradie · Stupava (Slowakei)

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