Kategorien: Gastronomie/Kulinarik
Pumpernickel · Schwarzbrot
Oberbegriffe: Brot · Brotlaib · Wecken
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Mr. Pumpernickel

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Wiktionary

Bedeutungen:
1. Gastronomie: westfälische Schwarzbrot-Spezialität aus Roggenschrot

Synonyme:
Keine

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Wikipedia-Links

Vollkornbrot · Roggen · Westfälische Küche · Schrot (Getreide) · Roggen · Brühstück · Zuckerrübensirup · Deutsches Lebensmittelbuch · Karamellisieren · Maillard-Reaktion · Enzym · Karamellisieren · Stärke · Triebmittel · Sauerteig
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