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Fleisch · Backofen · Grad Celsius · Grad Celsius · Braten (Garmethode) · Maillard-Reaktion · Karamell · Anbraten · Filet (Fleisch) · Roastbeef · Bindegewebe · Kalbshachse · Geflügel · Speisefisch · Proteine
Quelle: Wikipedia-Seite zu 'Niedrigtemperaturgaren' [Autoren]
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