Kategorien: Gastronomie/Kulinarik
blau dünsten · garziehen · pochieren (franz.)
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Wiktionary

Bedeutungen:
1. [Gastronomie] in siedender (nicht kochender) Flüssigkeit garziehen lassen

Synonyme:
Keine

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Wikipedia-Links

Französische Sprache · Garen · Verlorene Eier · Gemüse · Innereien · Hirn · Kalbsbries · Pökeln · Speisefisch · Geflügel
Quelle: Wikipedia-Seite zu 'Pochieren' [Autoren]
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