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Wiktionary

Bedeutungen:
1. eine ursprünglich in Italien produzierte, stark gewürzte, luftgetrockene Dauerwurst aus Rind- oder Schweinefleisch - in früheren Zeiten auch aus Esels- oder Maultierfleisch - , deren Haut traditionell durch den Trocknungsprozess an der Luft mit einem Naturschimmelbelag überzogen wird

Synonyme:
Keine

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Lizenz: Creative Commons Attribution-ShareAlike

Wikipedia-Links

Khadija al-Salami · Dauerwurst · Fermentation · Hausesel · Maultier · Schweinefleisch · Rindfleisch · Rohwurst · Salpeter (Chemische Verbindung) · Cervelatwurst · Schimmelpilz · Edelschimmel · Plural · Einzahl · salumi
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