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Wiktionary

Bedeutungen:
1. Gastronomie, bayrische Küche: helle Brühwurst, meist aus Schweinefleisch und Speck (früher auch mit Hirn) sowie verschiedenen Gewürzen in einem gelben Kunstdarm oder mit Safran gelb gefärbten Schweinedarm

Synonyme:
1. Hirnwurst

Quelle: Wiktionary-Seite zu 'Gelbwurst' [Autoren]
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Wikipedia-Links

Bayern · Brühwurst · Brät · Schweinefleisch · Speck · Rindfleisch · Kalbfleisch · Pökeln · Safran · Naturdarm · Kunstdarm · Hirn · Zitrone · Speisesalz · Schwarzer Pfeffer
Quelle: Wikipedia-Seite zu 'Gelbwurst' [Autoren]
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