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Wiktionary

Bedeutungen:
1. ausgetrocknete Randschichten eines tiefgefrorenen Lebensmittels, meistens weiß bis grau-braun verfärbt und ungenießbar

Synonyme:
Keine

Quelle: Wiktionary-Seite zu 'Gefrierbrand' [Autoren]
Lizenz: Creative Commons Attribution-ShareAlike

Wikipedia-Links

Tiefkühlen · Lebensmittel · Glasieren · Sublimation (Physik) · Denaturierung (Biochemie) · Oxidation · Mikrobiologie · Lebensmittelverderb
Quelle: Wikipedia-Seite zu 'Gefrierbrand' [Autoren]
Lizenz: Creative Commons Attribution-ShareAlike

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