Kategorien: Gastronomie/Kulinarik
Koch für die kalte Küche · Gardemanger (fachspr.)
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Wiktionary

Bedeutungen:
1. [Gastronomie] Person, welche für die Zubereitung der kalten Speisen zuständig ist 2. [veraltet] Räumlichkeit zur Aufbewahrung von Lebensmitteln

Synonyme:
1. Speisekammer, Vorratskammer

Quelle: Wiktionary-Seite zu 'Gardemanger' [Autoren]
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Wikipedia-Links

Küchenbrigade · kalte Küche · Kaltmamsell · Fische · Muscheln · Krustentiere · Geflügel · Wild · Pastete · Terrine · Galantine · Hors d'œuvrier · Boucher (Koch)  · Entremetier · Legumier
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