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Brotgetreidemehl · Elastizität (Physik) · Teig · Backen · Backwaren · Teigführung · Gas · Stärke · Nährwert · Fett · Gluten · Weizen · Pentosane · Sortiment · Mehl
Quelle: Wikipedia-Seite zu 'Backfähigkeit' [Autoren]
Lizenz: Creative Commons Attribution-ShareAlike

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